Tecnologie alimentari

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Dioniso crocefisso. Saggio sul gusto del vino...

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HACCP. Guida pratica al sistema di...

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Le indicazioni di qualità degli alimenti....

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Soppressa. Insaccato nobile. Origini, storia -...

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Tecnologie alimentari: problemi svolti di...

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Flavorama. La guida definitiva alla scienza del...

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Chimica in cucina (La)

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European and global food law

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Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

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Ingegneria dell'industria agroalimentare

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Diritto e impresa agroalimentare. Il percorso...

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Microrganismi della vite e del vino. Origine,...

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New Nutella World. 60 years of innovation (The)

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Latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative,...

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I contenitori in plastica per gli alimenti

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Microbiologia degli alimenti

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Chimica degli alimenti

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Scienza della pasticceria. La chimica del...

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Vivere sull'acqua. Molinari, màsene e molende

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Validation of a 1D 1H-NOESY experiment for the...

15,00 €

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