Le conserve naturali

Riferimento: 9788874473304

Editore: Red Edizioni
Autore: Maren Bustorf-Hirsch
Collana: Economici di qualità
In commercio dal: 29 Settembre 2005
Pagine: 157 p., Libro in brossura
EAN: 9788874473304
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Descrizione

Questo libro presenta con chiarezza e competenza tutti i metodi, tradizionali e nuovi, di conservazione degli alimenti che non ne alterano i valori nutritivi: l'essiccazione, la fermentazione lattica, la conservazione sotto aceto e sott'olio, i modi per fare le marmellate (anche senza zucchero), le confetture, le gelatine, i succhi, le composte di frutta.