Medico in cucina (Il)

Riferimento: 9788876763885

Editore: Nuova IPSA
Autore: Giacchi Oscar
In commercio dal: 01 Aprile 2008
Pagine: 214 p., Libro rilegato
EAN: 9788876763885
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Descrizione

Leggendo il libro di Giacchi, pubblicato nel 1881, si sente la nostalgia per un mondo in cui l'aspetto etico del nutrirsi, del cibo, la gioia di sedersi a tavola con gli altri, il gusto di un manicaretto, erano cosa normale. L'autore ci parla, con una correttezza scientifico-nutrizionale sorprendente per l'epoca, del cibo della festa, del riutilizzo degli avanzi, del rispetto per il cibo e per la sua importante funzione di nutrimento del corpo e dello spirito.