Gli aromi del cioccolato

Riferimento: 9788854010932

Editore: White star
Autore: Stephan Lagorce
Collana: Gift books
In commercio dal: 12 Febbraio 2008
Pagine: 160 p., Libro rilegato
EAN: 9788854010932
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Descrizione

Come degustare il cioccolato? Secondo quali criteri? Accompagnato o da solo? Tutte domande alle quali questo volume cerca di rispondere proponendo idee, suggestioni e ricette che portano a capire ed amare questo meraviglioso prodotto. Non mancano le fondamentali ricette della pasticceria al cioccolato con varianti fantasiose e folli, consigli pratici sulla conservazione e trucchi per cucinare senza sorprese.