500 ricette con i legumi

Riferimento: 9788854192775

Editore: Newton Compton Editori
Autore: Allotta Alba
Collana: Manuali di cucina
In commercio dal: 06 Ottobre 2016
Pagine: 319 p., Libro rilegato
EAN: 9788854192775
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Descrizione

I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto anticolesterolo. In questo volume troverete cinquecento ricette per preparare fagioli, ceci, lenticchie e quant'altro in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette, dagli antipasti ai contorni, dai primi ai dolci, a volte inconsueti come i tortelli di ceci: idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma che allo stesso tempo aiuteranno a seguire un'alimentazione bilanciata, sana e naturale.