Nocciola ligure. Tradizione e futuro del Misto Chiavari-Tradition and future of the Misto Chiavari

Riferimento: 9788863734454

Editore: SAGEP
Autore: Sergio Rossi
Collana: Buono a sapersi. Piaceri da gustare
In commercio dal: 06 Settembre 2016
Pagine: 96 p., Libro in brossura
EAN: 9788863734454
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Descrizione

Una tradizione secolare e sorprendente lega la nocciola alla Liguria. Storia, geografia e gastronomia di un frutto arcaico ancora coltivato in modo naturale, oltre il biologico. Le nocciole che compongono il Misto Chiavari vivono oggi il tempo di una nuova e moderna valorizzazione.