Castagne in tavola. Le migliori ricette toscane

Riferimento: 9788864332574

Editore: C&P Adver Effigi
Autore: Bonnelli F. (cur.), Bardelli C. (cur.)
Collana: Tavole imbandite
In commercio dal: 30 Settembre 2012
Pagine: 96 p., Libro in brossura
EAN: 9788864332574
8,00 €
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Descrizione

Sembra che la castagna sia anche afrodisiaca... ma è soprattutto buona! Fresca, secca, lessata, arrosto, in forma di farina, di polenta dolce, nei primi, nei secondi, nei dolci fino al marron glacé. Sarà anche stato il pane dei poveri, ma è oggi una gran leccornia che arricchisce la nostra tavola di sostanza, gusto e fantasia.