Come piace a me. La cucina lucana

Riferimento: 9788897906773

Editore: Edizioni Giannatelli
Autore: Popolizio Nicola
In commercio dal: 2020
Pagine: 108 p., Libro rilegato
EAN: 9788897906773
23,00 €
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Descrizione

Nicola Popolizio è tra i cuochi più promettenti della scena nazionale. Dall'esclusivo ristorante Ego Gourmet, nel cuore della città dei Sassi, Matera, lo chef si esprime in piatti di rara armonia ma ricchi di sapore: alta cucina di schietta ascendenza popolare. Un viaggio lungo 15 ricette spiegate nel dettaglio per tutti gli appassionati dell'alta cucina. Prodotti tipici della campagna lucana e le eccellenze del territorio sono reinterpretati in chiave moderna, senza disdegnare influenze orientali. Sempre alla ricerca di nuovi equilibri del gusto.