Magné rumagnùl d'una volta (I)

Riferimento: 9788883128578

Editore: Il Ponte Vecchio
Autore: Zoffoli R. (cur.)
Collana: Ursa major
In commercio dal: 01 Gennaio 2008
Pagine: 96 p., Libro rilegato
EAN: 9788883128578
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Descrizione

Le ricette raccolte in questo libro sono il risultato di una ricerca gastronomica effettuata fra la gente del territorio dell'Urgòn-Rubicone. Esse rappresentano la documentazione più vera degli antichi mangiari, tramandati di generazione in generazione, ancora oggi vivi nella memoria e presenti sulla tavola delle famiglie rurali. L'editore e l'associazione culturale "Pro Rubicone" - che promosse la raccolta delle ricette - si augurano che questi mangiari della cucina tipica di un tempo ritornino con più frequenza sulla nostra tavola e rientrino nelle più originali proposte gastronomiche della ristorazione attuale.