La Saccisisica in cucina. Storie e memoria tra '800 e '900

Riferimento: 9788861297692

Editore: Cleup
Autore: Antonio Todaro, Paolo Zatta
Collana: Varia
In commercio dal: 2011
Pagine: 198 p., Libro
EAN: 9788861297692
15,00 €
IVA inclusa
Quantità
Disp. in 3/4 gg lavorativi

E-Book non acquistabile

Descrizione

Questo libro raccoglie memorie e tradizioni della Cucina in Saccisica tra la fine dell'800 e la prima metà del 900. Le ricette raccolte erano scritte su pezzi di carta, fogli volanti, quaderni di scuola e sono state trascritte pressocché inalterate quasi per una sorta di rispetto della memoria, quella memoria che dà significato al nostro futuro. Il libro è illustrato da Raffaele Girotto, chef di grande talento e di grande capacità artistica, da diversi anni impegnato nella ricerca e nella valorizzazione della cucina locale riproponendo, in chiave attuale, piatti della tradizione del territorio.