Osterie, locande, taverne, cucine e vecchi ristoranti di Terracina

Riferimento: 9791256331123

Editore: Ventus
Autore: Masci Anna Maria
In commercio dal: 02 Luglio 2025
Pagine: 278 p., Libro in brossura
EAN: 9791256331123
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Descrizione

Questo libro è un viaggio nella storia viva di una città e della sua gente, attraverso la cucina, i personaggi, le abitudini e le trasformazioni che hanno segnato Terracina e i suoi dintorni dagli anni '60 agli '80. Un racconto appassionato fatto di sapori, invenzioni, riscatti e tradizioni: la ristorazione locale come specchio di un territorio che cambia e si reinventa. Non solo un libro di ricette, ma un piccolo tesoro di storia locale: un testo pionieristico, il primo nel suo genere, che dà voce ai protagonisti del passato e raccoglie le tracce di una cultura del cibo che ha contribuito, in silenzio ma con forza, alla grande cucina italiana.