Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788895092249

Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Autore: Lawson Jane
In commercio dal: 25 Ottobre 2007
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788895092249
25,00 €
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Descrizione

In Giappone c'è l'intrigante usanza di adottare la cucina occidentale con lievi modifiche per renderla squisitamente giapponese. Questo stile culinario è detto yoshoku e molti piatti così realizzati sono ormai dei classici, in Giappone e non solo. Traendo ispirazione da questa tradizione, Jane Lawson ha realizzato la sua raccolta di ricette, che mescolando con sapienza sapori orientali e occidentali danno vita a un vasto repertorio di cucina yoshoku. Un invito all'assaggio dei magnifici sapori del Giappone che conquisterà chi già apprezza la cucina giapponese ma anche chi si affaccia a questo mondo gastronomico raffinato, esotico e spesso misterioso.