40 piccole ricette. Tramandate, liberamente innovate o inventate

Riferimento: 9788885804012

Editore: Persiani
Autore: Guerzoni Zanardi Maria Elisabetta
Collana: Cucina e tradizione
In commercio dal: 12 Gennaio 2018
Pagine: 116 p., Libro rilegato
EAN: 9788885804012
14,90 €
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Descrizione

In questo libretto, senza ambizioni da chef, ho voluto raccogliere parte dell'esperienza delle mie nonna e madre e parte delle ricette che ho inventato o messo a punto nel mio ristorante il Fienile Fluò di Bologna. Rileggendo i loro quaderni ho scoperto con tenerezza quanto abbiamo avuto in comune e, credo, non solo i geni. Buon appetito! (Betta Guerzoni)