Corso di barman

Riferimento: 9788869282911

Editore: Sandit Libri
Autore: Luigi Manzo
In commercio dal: 24 Ottobre 2018
Pagine: 368 p., Libro
EAN: 9788869282911
24,90 €
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Descrizione

Corso di barman. Volume 2 è la naturale prosecuzione del primo volume ed è orientato verso un pubblico di professionisti della ristorazione e del bar, con approfondimenti e spunti per il lavoro: dai cocktail molecolari a quelli sartoriali, dalla cucina flambè alle tecniche per creare nuovi cocktails, fino al vino e allo champagne.