La parte più tenera

Riferimento: 9788879285582

Editore: Ponte alle Grazie
Autore: Reichl Ruth
In commercio dal: 18 Gennaio 2002
Pagine: 331 p., Libro in brossura
EAN: 9788879285582
15,00 €
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Descrizione

Ruth Reichl è la critica culinaria più famosa d'America. In questo libro ci parla della sua infanzia, di sua madre che nel giorno libero della bambinaia paga lei, una bambina spaventata, per farsi da babysitter da sola. Racconta i suoi primi passi in cucina con la signora Pavey, la domestica dal passato aristocratico, e con Alice, la cuoca caraibica che nei momenti difficili cucina le sue fantastiche mele al forno con salsa dura. Ma è a casa di un ricco buongustaio francese, fra un intingolo che pare l'autunno distillato in un cucchiaio e una chartreuse di pernice imponente come una cattedrale, che Ruth capisce per la prima volta cosa significhi veramente mangiare.