Ispirazioni. Tecniche di decorazione in pasticceria

Riferimento: 9788896027363

Editore: Chiriotti
Autore: Antonio Capauno, Carmela Moffa
In commercio dal: 15 Gennaio 2018
Pagine: 465 p., Libro rilegato
EAN: 9788896027363
92,00 €
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Descrizione

Ghiaccia, cioccolato, zucchero, croccante, aerografia, pittura, modellaggio, rivestimenti, drappeggi...Tutto quello che occorre sapere sull'arte e sulle tecniche di decorazione in pasticceria, firmato da Carmela Moffa e Antonio Capuano.