Logica della degustazione del vino

Riferimento: 9791222303666

Editore: Mimesis
Autore: Annibali Francesco
Collana: Eterotopie
In commercio dal: 30 Settembre 2023
Pagine: 114 p., Libro in brossura
EAN: 9791222303666
12,00 €
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Descrizione

Che cosa facciamo quando degustiamo il vino? Degustare consiste in una serie di calcoli, in una sorta di creazione poetica o di inferenze? A che tipo di gioco giochiamo e in quale mondo ci troviamo? In una sorta di spazio privato incomunicabile, o in uno spazio pubblico di contenuti condivisibili? Che tipo di ragionamenti ci sono alla base della degustazione? Insomma: in cosa consiste degustare un vino? Attraverso un'analisi a metà strada tra l'epistemologia e la logica, l'autore mostra come la degustazione del vino sia un'attività sorretta da una logica abduttiva, analoga alla logica dei medici, dei detective, degli scienziati e degli artigiani. Una lettura fondamentale e imperdibile per tutti i professionisti e appassionati del settore, indipendentemente dalle loro conoscenze.